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2011年4月30日 (土)

蓮田 毎月の楽しみ ナトゥーラ 4度目

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ナトゥーラの裏手の元荒川沿いは埼玉有数の桜の名所

ナトゥーラ詣で

 月に一度の楽しみとなっているナトゥーラさん詣で。

 お店の裏を流れている元荒川沿いは名だたる桜の名所なので、道路が多少は混雑しているかと思ったら花見客はほとんどいませんでした。
 食事のあと、お店近くの桜の名所2公園「元荒川河川敷公園」「西城沼公園」 で桜を撮影しましたが、花見客はほとんどいらっしゃいませんでした。
 時折小雨のぱらつく悪天候のせいだけではありませんよね。なんとも寂しい桜シーズンです。普段はウザい存在でしかない花見の酔客も、ゼロだとこんなに寂しいものだったのですね。

 今回もいつもの、プリモとセコンドがついて1,800円のランチコースをいただきました。
 前菜は
 ・ツナとじゃがいものタルト
 ・穴子のテリーヌ
 ・鶏挽肉のテリーヌ
 ・佐賀県産の真鰺のカルピオーネ
 ・ワカサギのエスカベッシュ

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 言うことありません。冷菜・常温菜・温菜が揃い、味のバランスも良い。欲を言えば甘味があれば最高だったかも。酸味系は必須ですね。うまく食欲を増進してくれます。温かいタルトが気に入りました。穴子も鶏挽肉も良いです。白ワインが進みました。

 ハーフパスタは「小海老とエリンギとウド」と「クリームミートソース」を選択。どちらも、もの凄い具だくさんです。
 特に、小海老とエリンギとウドは、麺よりも多いくらいゴロゴロ入っていました。味はオイルの塩。エリンギの食感が最高。良くまとまっているパスタでした。旨い。
 クリームミートソースは挽肉が一杯。一部固まっているところもありましたがご愛敬です。クリームソースはホントに美味しいですね。塩加減もちょうど良い。
 パンで掬ってキレイにいただきました。旨い。

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 今回一番驚いたのは、かつていただいたことのないほどに柔らかいメインの豚ヒレ肉です。厚めの肉が軽く噛みこんだだけで千切れます。旨味も濃く柔らかい豚ヒレ肉を、強い酸味が後から来るバターソースでいただきました。
 いままでの肉料理で最高かもしれません。付け合わせの白霊茸も良かった。
 
 魚は「黒鯛」です。肉厚の黒鯛をワインで蒸してクリームソース。こちらのシェフはクリームソース使いがお上手ですよね。チーズが強めのクリームソースでした。

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 デザートで初めていただいたのは、「パンナコッタ 自家製苺ソース」と「りんごとクルミのパウンドケーキ」 どちらも満足の味です。
 一見甘めのパンナコッタを、酸味の苺ソースがまろやかにします。おいしくいただきました。

 今回も大満足です。

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サーブに時間がかかります

 女子大生のバイトが新学期とともに辞めてしまって、昼も夜もホールは奥様ひとりだけです。予約でほぼ満席の店内を駆けずり回っていらっしゃいました。
 しばらくはこの状態だそうなので、これから行かれる方は、時間と気持ちに余裕を持って訪問された方がよろしいと思います。
 サーブには時間がかかります。

 集中する昼12時~13時前後を外せば良いかもしれません。ぼくらは11時に入店して12時15分ころに終了。いつも通りです。

 元記事はこちら → http://u.tabelog.com/000225844/r/rvwdtl/2426942/(食べログ)

店舗データ

トラットリア ナトゥーラ (TRATTORIA NATURA)
【住所】埼玉県蓮田市東4-11-4
【TEL】048-764-3776
【交通手段】徒歩:蓮田駅東口徒歩9分(約700m)
【営業時間】11:00~14:30(LO)、17:30~21:00(LO)
【定休日】水曜日 (祝日の場合は翌日)
【駐車場】有(お店前に6台(砂利敷き))


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