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2011年10月10日 (月)

越谷 丁寧に作られた四川料理が旨い 「中華キッチン ぐら(越谷市)」

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「ぐら」の意味はなんだ?

 「ぐら」といえば、あの赤い帽子に赤い洋服を着た野ねずみですよね(笑)。
 初めて当店の名前を目にして以来、絵本「ぐりとぐら」 で描かれた野ねずみの画像と直結してしまいました。食べログで「ぐら」を見るたびに赤い帽子の野ねずみが…。

 食べに行ったら、絶対に「ぐら」の意味を聞いてやろうと思っていました。
 でも、アッと言う間にお客さんでいっぱいになって、ホールのおねーさんは日本語が上手くないみたいだし、イケメンはなかなかホールに出てこないしで、とうとう思いを果たせないまま帰途につきました。残念です。

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 「ぐりとぐら」じゃなかったら、イタリア語でそばを意味する「grano saraceno」(グラーノサラチェーノ)の「ぐら」とか(笑)。コジツケ過ぎたかな。
 気になって眠れません。

 こちらも、脂ギッシュでないオシャレ風中華料理店です。かなり気に入りました。

四川料理

 中華初心者の脳裏に、「四川」というキーワードが刻まれました。
 中華と言っても、いろんなのがあるとはさすがに知っています。その中でも、「四川」はとりわけ辛い……、正直申しますとその程度の認識しかありません。
 当店は「四川担々麺」「四川麻婆豆腐」を四川を強調したメニューを拝見する通り、四川料理のお店なのでしょう。坦々麺も麻婆豆腐もどこの中華屋さんでも扱っていますから。

 久しぶりにガッツリと辛いものを食べてみたい、と思ったわけですが、担々麺も麻婆豆腐も思ったほど辛くなくて、旨味の方を強く感じました。同行した小学生は、麻婆豆腐を一口二口食べて「すごく辛いけど、旨い!!」だそうです。

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 「四川麻婆豆腐」は、ちょっと塩気が強かったように感じましたが、山椒風な辛味(花椒?)をベースに強く感じて、そこに濃厚な旨味が被さってくる感じ? 経験値が足りなくて申し訳ない。皆さんおっしゃる痺れるような辛さは感じなかった。
 普段、お手軽麻婆しか食べていない貧困な舌には表現できない旨味がギッシリと詰まっておりました。もうちょっと豆腐がしっかり残っていると、なお良かったかも。

 「四川担々麺」は、薄っすらと白胡麻の香り。クリーミィで濃厚なスープは辛いのですが、こちらも旨味が強い。旨い。思い切り啜るとむせるくらいの辛味だけど、こちらも思ったほど強い辛味は感じなかったかな。
 セットのご飯を投入して、ガッツンガッツン行っちゃいました。
 麺は細くて、あまり食べ応えがありません。

セットがお得

 麺類にはご飯が無料でついてくるとか、ザーサイがお通しで出てくるとか、リーズナブルなサービスがいろいろあります。
 ランチだとデザートと飲み物をセットにしたAセットと、Aセット+春巻・サラダのBセットがあります。お得感いっぱい。

 「四川坦々麺」「四川麻婆豆腐」の他にお願いしたのは、「鶏の塩味そば」「焼き餃子」「五目チャーハン」「ビール」「アイス」等。焼き餃子は4個で380円。やっぱり高めですね。でも、美味しかった。
 どれも丁寧に作られていて、中華の美味しさを存分に教えていただきました。全種類食べてみたくなっています。

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 ザーサイをお代わりしてビールを呑んで、Gyaoのクーポンで揚げ団子をいただいて、お腹いっぱい。

 1800円で、前菜三点盛、スープ、海老のチリソース、黒酢風味の酢豚、春巻、かた焼きそばorチャーハン、デザート二種盛り、のミニコースもあります。とても惹かれたのですが、担々麺の誘惑に勝てませんでした。
 次回はミニコースを食べてみたい。

店舗データ

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