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2011年12月28日 (水)

せんげん台 土日限定自家製石臼挽き十割蕎麦 「手打ちそば ふしみ(越谷市)」

総合3.7 | 料理・味 3.8 | サービス 3.3 | 雰囲気 3.3 | CP 4.1 | 酒・ドリンク 3.9(夜)
総合3.9 | 料理・味 3.8 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.5 | CP 4.1 | (昼)
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 11時から15時まで禁煙だそうです。小さな張り紙がありました。舐めるように店内を見回した過去二回の訪問で気付かなかったのは、昼にしか張り出さないからでしょうか。意識が高いですよね。こんな田舎の駅前蕎麦屋さんなのに感心しちゃいます。
 自分にとって、近隣で最も大切な蕎麦屋になりました。

 伺ったのは土曜日の昼12時ちょうど。満席に近い入りです。昼間っから真っ赤な顔でビールを空けているサラリーマン連れ、熟年の女子会(おなごかい)、法事流れの黒服、若いカップル、若くないカップル……。
 座敷卓に腰を下ろして店内を見回して一息。等身大で本当に良い店だなぁとつくづく感じ入りました。

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 そんなゆったりとした雰囲気の中、とうとう土日限定の十割蕎麦にありつくことができました。
 新蕎麦だからか、薄緑で実にキレイな蕎麦です。ただ、同時にお願いしたざる麦とすれば、十割は優しくふくよかな甘味と旨味の蕎麦でしょうか。

 一品料理もレベルが高い。つまみでお願いした「穴子の天ぷら 900円」がすばらしかった。サクッと上がって旨味濃い。塩でとても美味しくいただきました。
 すべてをオーダー後、壁を見「慈姑(くわい)の天ぷら」を発見。越谷が産地なんですってね。旬のモノなのでいずれいただいてみたい。
 年越し蕎麦は「彩の実」を予約済みなので来年かな。

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関連ランキング:そば(蕎麦) | せんげん台駅

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