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2011年12月31日 (土)

【閉店】東岩槻 大勝と似ても似つかぬ優勝軒 「優勝軒 岩槻店(さいたま市岩槻区)」

総合2.9 | 料理・味 2.8 | サービス 2.8 | 雰囲気 3.0 | CP 2.9

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 いつも不思議に思うんだけど、なんでラーメン店の経営者は、判で押したように胸で腕を組んで踏ん反り返っている写真を撮りたがるんだろう。
 特徴の無いラーメン経営者を引き立たせるために、メディアが定着させてしまったんだろうか。「料理の鉄人」の登場スタイルの影響とか? だったら、たいへんな勘違いをしていると思うんだが。あのクラスの料理人だから様になるのであって…ね。
 当店の入り口にもそんな写真が貼ってあって、ちょっと疑問に思ったもので。冒頭からすみません。

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 看板に、柔和な山岸御大のご尊顔があり、デカデカと「元祖 特製もりそば 伝承の店」とある。初めていただいた感想は、「看板に偽りあり」ですね。「東池袋系大勝軒」の味を期待して訪問しただけに、本当に残念です。
 当店は、「がってん寿司」のRDCが経営するフランチャイズで、山岸御大と提携して云々とある。しかし、店内にはあの田代浩二氏の写真がズラリ。こうじ系でした。
 「東池袋系の大勝軒」は魑魅魍魎が跋扈して奇々怪々(笑)。ピッカピカのお金の匂いがプンプンwww。

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 あらためて某サイトを見たら、優勝軒だけじゃなくて景勝軒だとか常勝軒なんてのまであった。ほかにも、前勝軒、栄勝軒、神勝軒まで(笑)。辞書と首っ引き。とりあえず、巷で賛否両論のキラキラネームを思い浮かべた。
 名前はともかく、「伝承の店」なら味はちゃんと「伝承」しようよ。山岸さんは優しすぎる。

 「東池袋系大勝軒」が好きな方は、あの味を求めて当店へ行ってはいけません。
 どうしても行かれる場合は、まったく違う味だということを理解した上でのご訪問をオススメします。

 「味噌太郎」の完全居抜きの店内に腰を下ろして、「特製もりそば 並 750円」と「豚骨ラーメン 680円」を注文した。
 大勝軒系で「豚骨ラーメン」??という疑問符はそのまま正解です。「中華そば」が良かったんだけど、家族の意向なもので仕方ない。

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 配膳された「特製もりそば 並」を一目見てがっかり。麺量が異様に少ない。
 並盛の麺は300gあるそうだが、体感は150g程度。茹で後の数値としか思えない麺量の少なさだ。大勝軒は茹で前の麺量だったはずだけど。テンション下がりまくり。もう、脳内では”何が伝承だ!”状態(笑)。
 太麺を汁に浸して啜り上げてまたびっくり。魚介の味なんてまったくしない。しかも、この異様な酸味は何だ?
 またも渦巻く、”何が伝承だ!”(笑)。正直「金返せ!」の気分(笑) メニューの麺量表記に「茹で後」とハッキリ謳うべきだと思う。

 気を取り直して、「元祖 特製もりそば」を伝承していないつけ麺として食べることにする。
 麺はストレートな太麺で特徴なし。茹で加減はOK。汁は、豚骨が強いドロドロでかなり強い酸味。酸味のつけ汁も嫌いじゃないが、ちょっと強すぎやしないか。
 つけ汁の旨味には奥行きを感じない。平坦でのっぺりとした印象で、味にまとまりがない。後を引かない。
 食べ進めるうちに、あの豚骨魚介のつけ汁が食べたくて食べたくてどうしようもなくなった(笑)。
 チャーシューは脂身がトロけない。形のしっかりした脂身を口の中で噛み混むのはかなり辛かった。一手間を惜しんでしまった残念なチャーシューだった。

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 家族がいただいた「豚骨ラーメン」は、スープが甘過ぎ。見た目はドロドロで美味しそうだったけど、上っ面だけの豚骨でこれもまた平坦なスープでただ甘いだけ。ところが、食べ終えるころには我慢できないくらい塩辛く感じたそうだ。
 帰宅したら喉が渇いて渇いて我慢できず、水をがぶ飲みしておりました。

 なんとも辛口なレビューで申し訳ない。
 でも、こう感じてしまったので、正直に吐露いたしました。
 当店を好きな方々、ごめんなさいね。

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