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2012年4月30日 (月)

【日高】 サイボクハムでしか食べられない量産豚肉の最高峰 「レストラン サイボク(日高市)」

総合 4.5 | 料理・味 5.0 | サービス 3.0 | 雰囲気 3.5 | CP 4.5

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 食のテーマパーク「サイボクハム」にあるレストランです。
 過去20回程度の訪問の成果は、「公園へ行こう! -埼玉県と周辺の公園情報サイト-」の「サイボクハム」にまとめてあるので、テーマパークの詳細はそちらに譲ります。

 はじめて行ったのは1999年ころです。「公園へ行こう!」の知り合いから勧められたのがきっかけでした。
 サイボクハムといえば、ずっと以前に放送していた「どっちの料理ショー」の「本日の特選素材」で取り上げられたことでも知られています。確か、「本日の特選素材」として5回くらい取り上げられていたと思う。
 サイトにも書いている通り、たいていはおにぎり持参で「サイボクハム カフェ&キッチン」ですが、たまに入るのが「レストラン サイボク」です。

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 レストランは、第一駐車場側の「フィールドアスレチック」や「トントンハウス」の脇に建つ緑の三角屋根の建物です。
 中は、洋食コーナーとバーベキューコーナーに分かれています。落ち着くのは60席くらいの洋食コーナー。バーベキューコーナーは200席からの大空間なので、客が多くなると声がワンワンと響きます。
 でも、テーブルが大きくて席が広いので、隣席の声は聞こえません。っていうか五月蠅くて(笑)。
 洋食コーナーは、ちゃんとクロスのかけられたテーブルが整然とならんで、少しだけ高級感漂わせます。
 人気があるのは、洋食コーナーですね。バーベキューコーナーでも洋食メニューをいただけるのがありがたい。

 洋食メニューは1,000円~1,500円くらい。もちろん、豚肉料理。どれもうまい。イチオシはとんかつ。
 バーベキューメニューも、一皿1,000円~1,500円くらい。お得感のあるのは、「豚肉バラエティー」(リブロース200g、ロース150g、肩ロース150g、もやし)3,800円でしょうか。肩肉と三枚肉170gの「豚焼肉セット」は1,260円です。コースもあります。
 この日は、ほかに「ポークウインナー 6本 650円」と「ビール 1本 550円」で、合計6,260円でした。

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 バーベキューコーナーでは「塩コショウ」をお願いしましょう。テーブルには置いてありません。サイボクの豚肉をいただくのに、塩コショウに勝る調味料はありません。
 当店のタレはニンニクが効いているのは良いのですが、ニンニクがストレートすぎて、その上醤油が強すぎて甘味が少ないのでイマイチなのです。

 豚肉は味が濃くてジューシーで柔らかい。当然まったく臭味がない。脂が旨い。
 サイボクハムで豚肉の旨さを知って以来約15年。いまでも指折り美味しい豚肉です。
 量産豚肉の最高峰ではないでしょうか。

 パークゴルフや陶芸体験等で一日遊んで、美味しい豚肉を食べて温泉に入って。
 通いつめると、商魂たくまし過ぎると感じたり、若干宗教がかっている部分が見えてきますが、そこは割り切って上澄みだけいただくようにしています。

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関連ランキング:豚料理 | 笠幡駅武蔵高萩駅新狭山駅

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