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2012年7月29日 (日)

蓮田 脂を落とし過ぎた鰻に味の薄いタレ 「川魚料理 魚庄 本店(蓮田市)」

総合 3.0 | 料理・味 2.5 | サービス 3.0 | 雰囲気 3.5 | CP 3.0

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 いくら江戸前鰻でも、脂を落とし過ぎでしょう。
 夏場の鰻はそれでなくても脂に乏しくて味わいが薄いのに、蒸し過ぎか、たまたまそんな鰻に当たってしまったのか、まったく鰻の味らしい味がしない。
 しかも、タレまで味がしない。たいてい鰻のタレは、甘味が強い醤油味ですよね。たまに、塩気の強いのがあったりするが、このあたりも好みのわかれるところだ。

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 しかし、当店のは甘くもなけばしょっぱくもない、不思議なタレだった。
 ほとんど味のしない鰻と、甘くもしょっぱくもない醤油タレのコンビは、ぼくの口にかつてない経験をさせてくれた。口に入っているのに、何も入っていないかもという、いったい何を口に運んで噛み混んでいるのかさっぱりわからない不思議な感覚。
 カミさんも似たような感想を言っていたので、この日の鰻は概ねこんな感じだったのかもしれない。

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 鰻は焼き方から何から嗜好の強い料理だけど、これが関東の鰻だと言われたら全力で否定したい。
 関東の鰻だって、もっと脂が香るんだ。タレとのバランスがいいんだ。

 お願いしたのは、「うな重 特 3000円」「うな重 上 2500円」「うな重 上 2500円(テイクアウト)」「う巻き 2人前から 1600円」に、ビール他。
 
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 明治16年創業の「魚庄」は、埼玉県東部を代表する老舗鰻店です。
 いつもの「トラットリア ナトゥーラ」の至近にあって、月に何度も横を通っていた。「いつか行こう」とカミさんと話していて、やっと念願敵った。
 非常に大きな店で、アップした店舗の裏手に広い駐車場がある。
 店舗も本店を含めて三店舗もある、蓮田に根付いて受け入れられた名店……、と書けば書くほど残念な鰻だった。

 「う巻き」は甘い玉子焼きがいい。ただし、この鰻は結構生臭い。いったいどうしたことだろう。

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 店内は広く、ホールのテーブル席、間仕切りに囲われた6人の小上がり席、座敷席、とバラエティに富んだ客席が用意してある。
 でも、この6人席がクセモノ。見ていると大半の客が2人連れなんですね。その方々が、次々と6人席に入っちゃうもんだから、実際は総席数の半分くらいしか入っていないのに、すぐに満席になって入口の待機席に客が溢れている状態だった。非効率的で随分もったいない。

 すぐ近くを流れている元荒川の土手は埼玉でも知られた桜の名所です。
 個室もあるようだけど、予約ができないそうなので、どうやったら個室に入れるんだろう。地元のお歴々御用達なのかな。

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