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2013年3月10日 (日)

【七里】 常時70種のスパゲッティを楽しめる専門店 「Spaghetti House Bear(スパゲッティハウスベア)(さいたま市見沼区)」

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 梅しそ、野沢菜、納豆、明太子、たらこ、いくら、青じそ等を使った「和風パスタ」が35種類程度と、定番スパゲッティを同程度揃えていらっしゃる「スパゲッティ専門店」とのことです。麺量も、100g、150g、200gと選ぶことができます。
 しかし、メニューには一品料理も多く、ピッツァまでありした。
 多少はイタリア料理を意識されていらっしゃるかもしれません。

 ランチは3種類ありました。
 A (スパゲッティランチ)-サラダ3種盛、スパゲッティ(100g)、コーヒーor紅茶 1,080円
 B (ランチセット)-前菜4種盛、グリーンサラダ、スパゲッティ(100g)、コーヒーor紅茶 1,430円
 C (ランチコース)-前菜4種盛、スパゲッティ(100g)、本日の肉料理or魚料理、コーヒーor紅茶 2,180円
 選択するスパゲッティによって加算料金があります。

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 デザートはついていません。今回はいただきませんでした。

 注文したのは、 「C ランチコース」を2名分(2,180円×2)で、スパゲッティを「なすとベーコンのトマトソース(+120円)」、「ほうれん草とツナのホワイトソース(+320円)」を選択しました。
 他に、白ワインを一杯(400円)とバケット(120円)をいただきました。合計で5,320円です。

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 みなさんおっしゃるように、確かに変わったスパゲッティでした。
 口当たりの第一印象はかなり柔らかめです。アルデンテとはまったく違う食感です。乾麺なのですが、生パスタのモチモチ感と近いかもしれません。
 この独特の乾麺だけでなく、好き嫌いの別れるスパゲッティだと思います。

 茹で上げた乾麺を皿に盛って、上からカレーのようにスパゲッティソースをかけているようです。2種類いただいただけなので、他のも同じようにしているかどうかわかりませんけど。
 麺と絡めて、乳化させた形跡は見あたりませんでした。

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 ホワイトソースは粘度が高く、一目でチーズ多めとわかります。実際、大量のチーズが投入されていたようで、クリームの存在が非常に乏しい。
 時間が経って温度が下がると更に粘度が増します。チーズフォンデュみたいな。こうなるとネトッとした食感が気になってしまいます。
 ホワイトソースなので、いつもいただいているパスタのクリームソースとは違うんでしょうね。
 ただし、チーズが固まることはありませんでした。

 ソース自体は、チーズの存在感ばかり目立って旨味に乏しく好みじゃありません。途中で飽きてしまいました。パンにつけてもそれほど美味しく感じません。

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 トマトソースも同じように、乾麺にかけられただけです。
 写真の通り、普段イタリア料理店で見慣れたトマトソースのパスタとは全然違います。これも、ホワイトソースと同じく、ドロッとしています。
 酸味と甘味のバランスは良いのですが、旨味があまり感じられません。こちらも途中で飽きてしまいました。

 4種盛とあった前菜は8品もあります。豪華ですね。

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 グラタン
 ニシンの甘酢漬け
 鶏のハム
 生ハムメロン
 カプレーゼ
 サーモンのマリネサラダ
 パン
 ヤングコーンとトマトのツナサラダ

 ニシンの甘酢漬けがとても美味しかった。
 他は、特筆すべき点はありません。生ハムメロンとか久しぶりにいただきました。
 グラタンは、ベーコンとほうれん草とコーンでした。

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 メイン料理は、
 「山形牛ランプ肉 バルサミコソース」「帆立と有頭海老 フレッシュトマトとバジルソース」です。
 山形牛は、赤身らしい歯応えと旨味がありました。焼き加減も悪くありません。添えられていた塩で美味しくいただきました。
 トップにニンニク片が載っていましたが、これはいらないかも。

 海老は小さかった(笑)。この値段なので仕方ありませんね。
 フレッシュトマトとバジルのソースはイタリアンの定番でしょうか。付け合わせで野菜が欲しかったところです。

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 一見するとレストランというよりも、普通の分譲住宅です。
 中に入ると、窓がたくさんあって採光もよく、とても雰囲気が良い上、テーブルが大きく席も広いので、とてもゆったりとしています。
 2階も利用可能で、パーティなどもできるんだそうです。階段付近は吹き抜けになっていて天井が高く、とても感じが良かった。

 駐車場は、2ヶ所に10台分用意されています。詳しくは案内看板の写真をご覧ください。 

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