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2013年5月29日 (水)

【閉店】【北上尾】 美味しい料理をお腹いっぱい食べられる幸せ 「メゾン・ドゥ・アッシュ(上尾市)」

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 3回目の訪問です。この日もランチ。
 久しぶりにフォアグラを食べたくなったぼくは「休日だけのバリューコース 3,900円」にして、それほどフォアグラが好きでないカミさんは「ランチコース 2,400円」でした。ほかにワインをお願いして合計7,000円。

 オードブルの写真を過去のと見比べてもらえればわかりますが、この日はいつにも増して量が多かったwww。オードブルは特に多かったですね。

 味はもう鉄板です。こんな美味しい料理をお腹いっぱい食べられる幸せを存分に味わいました。

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 この日のコースは

 オードブル
 ・海老
 ・カツオのカルパッチョ
 ・パテ・ド・カンパーニュ
 ・子鴨の燻製
 ・ホタテの燻製
 ・ほたるいか
 ・ニース風サラダ
 ・地鶏の半熟卵
 ・山菜(のびる たらのめ こごめ) 野菜

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 フォアグラ アスパラガスのスープ仕立て(バリューコース)
 枝豆のスープ

 アイナメのソテー
 牛とも三角のソテー

 いちごのロールケーキ
 キャラメルのアイス

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 この日用意されていたフォアグラは、前回いただいたのと同じだったようで、覚えていた奥様が気を使ってくれて料理法を変更してくださいました。
 こちらは前回のリゾットでもよかったのですが、シェフと相談して提案してくれたのが「フォアグラ アスパラガスのスープ仕立て」です。

 良く味の沁み込んだ黒キャベツ(ベーコンの味と言っていた?)に載せたフォアグラを、ホワイトアスパラのスープが入った皿の中央に添えた料理。名前をつけたらなんだろう。
 アスパラガスがほんのりと香るスープに、具材として輪切りされたグリーンアスパラとホワイトアスパラが浮かんでいます。

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 思ったよりもスープがさっぱりしていて、濃厚なフォアグラとは相性ばっちりです。フォアグラの下にあった黒キャベツに染みこんだ味はなんだろう。
 濃い目のデミグラスっぽい感じ? それがフォアグラと良く合います。ソース代わりというか。美味しいフォアグラだった。

 オードブルはとにかくすごい量でした。
 一品一品じっくりと作り上げられてこの量ですから、すごいですよね。味もとても良い。ワインを美味しくいただきました。

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 アイナメはアンチョビのソース。アンチョビの風味がこんなに上品に感じられるなんて(笑)。かなり質の良いアンチョビだと思います。
 皮がパリパリで身がほくほく。文句無く美味しい。
 牛は赤ワイン系のソース? かなりしっかりとして食べ応えがありました。

 オードブルにしろメイン料理にしろ、やっぱり野菜が美味しい。カブが甘い、じゃがいもが甘い、キャベツが甘い。
 たっぷり2時間食事を楽しんで、智光山公園のバラを撮影に向かいました。

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 ナトゥーラにしろ当店にしろ、気長に食事ができないせっかちな方は別のお店がいいかもしれません。東京には美味しいお店がたくさんあるんだから、わざわざ北上尾の田舎にいらっしゃる必要はないと思われます。

 美味しい料理を味わうには、食べる側に心構えが必要な場合もあります。ささいなことでイライラしてしまうと味覚が鈍って、料理の味がわからなくなってしまいます(笑)。
 結果、双方に不幸な結果しか生まれません。

 次回は7月。予約が取れれば。

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関連ランキング:フレンチ | 北上尾駅

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