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2013年12月17日 (火)

【蓮田】 ナトゥーラ 12月のランチ

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 またナトゥーラですww。

 冒頭に掲載した写真はナトゥーラの店頭に立つ木に実った果実です。いまのいままで、この柑橘系果物は柚子だと思っていたのですが、違うんだとか。

 びっくりの事実を教えてくださった marichura さんのレビュー を「食べログ」から引用させてもらうと、「あの果実はなんですか?」との問いに対し、「シェフが開店当時に苗を植えたのですが、なんの樹が忘れてしまってよく分からないのですが、結構酸っぱいです」とのお答え(笑)。
 えええぇ!! わからない??
 このお答えは奥さまですね、きっと。らしいなぁと思った次第ですww。
 
 柚子じゃなきゃ、なんだろう?? もう1本奥の方の紅葉の近くにありますが、それは柚子ですよね?

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 2013年最後のランチを更新しておきます。

 前菜の盛り合せ
  カリフラワーのムース
  モルタデッラと黒キャベツの炒め物
  北海蛸のカルパッチョ ラビコットソース
  シシャモのエスカベッシュ
  レンコンのサフラン煮
  明太子の入ったじゃがいものタルト

 シラスとカブ、小松菜のスパゲティー
 牡蠣とほうれん草のクリームソース

 鶏モモ肉の赤ワイン煮
 本日のお魚の香草パン粉焼き グリーンソース

 マスカルポーネと松の実のチーズケーキ
 ヨーグルトのムース

 リンゴと胡桃のパウンドケーキ
 ダージリンのクリームブリュレ

 前菜で珍しかったのが「シシャモのエスカベッシュ」。いまごろの小魚といえば「わかさぎ」ですが、「シシャモ」は初めてだと思う。
 先日、春日部の農業祭で食べた淡水小魚「ホンモロコ」は使えないかな。エスカベッシュにピッタリだと思うんだが。

 今月のびっくりは「鶏モモ肉の赤ワイン煮」。大きな鶏の足が一本です。
 トロトロに煮込まれているので、箸でより分けることができました。柔らかくて味もよく沁み込んで美味しかった。

 ケーキも両方ともお初でした。どちらも美味しかった。

 今年もクリスマスランチを予約しましたが、通常のランチは2013年最後です。
 最後のクリスマスランチを入れると、2013年は19回行った計算になるかな? よく行ったわ。ちなみに、2012年は21回で2011年は15回だった。都合55回wwww。

 お世話になりました。
 来年も通うんだろうなぁ。

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関連ランキング:イタリアン | 蓮田駅

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