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2013年12月24日 (火)

【春日部】 いろんな味が揃うあっさり系ラーメン店 「会津ラーメン和(春日部市)」

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 先日会津を訪問したとき、ガイドの方に「会津ラーメンと喜多方ラーメンの違いは解りますか?」と尋ねられた。もちろん、知らないwww。
 ガイドによれば、太い麺が会津ラーメンの特徴だという。東京で初めてラーメンを食べた時は「なんだこれ!」と思ったらしい。……そうじゃなくて、喜多方ラーメンとの違いは何? と聞いてみたんだけど、要領を得なかった(笑)。
 だから、会津ラーメンの当店なら太麺を食べるべきなんだろうけど、縮れ麺の方がスープに絡んでくれそうな気がしてしまった。家族みんなが追従したのは計算外だったけど。

 お願いしたのは、
 和特製醤油ラーメン セット(チャーシュー丼) 650円+200円
 濃厚醤油ラーメン 650円
 濃厚自家製味噌ラーメン 750円
 濃厚醤油つけ麺 800円
 黒豚餃子×2 700円
 生ビール 500円
 合計 4,250円だった。

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 味は、鶏ガラと豚ガラが合わさった感じ? どちらかと言うと豚が強いかも。それと昆布とか? で、かなりあっさり目。
 随分前、東岩槻のジャパンの近くにあったころ何度か食べたことがあって、当時は「幸楽苑と似た感じ」みたいな印象を持っていた。

 「幸楽苑と似た感じ」が失礼な物言いに聞こえたら申し訳ないけど、「幸楽苑」も出身は会津で「会津ラーメン」の店を自称しているから似ていて当然かもしれない。
 あっさり目で甘目のスープとか、今回もとてもよく似ていると思った。「幸楽苑」は5年くらい食べていないので、アテにならないけどww。

 「濃厚」でお願いした味噌も醤油もかなりあっさり目。若者には不評でありました。
 年配の自分でも、もうちょっと塩気がほしいところ。この味だと飽きてしまう。その結果が多種多彩なメニューと考えると少しは納得がいくかもしれない。

 大きな違いは麺。
 太麺でオーダーすればもっと鮮明だったんだろうけど、当店の麺はモチモチとして食感が非常に良い。

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 黒豚餃子も美味しかった。当店へ行ったら絶対オーダーすべき味だと思う。
 ビールは失敗。生ビールは水っぽかったり、掃除が行き届かないか回転が悪いかで、おかしな味がすることが多いので避けているんだけど、今回は魔が差してしまった。瓶ビールが無いんだから我慢すべきだった。
 非常に水っぽい。ビールらしい味がほとんどしない。

 もっと残念だったのが、A4横書きのメニューを見て「濃厚醤油つけ麺」をお願いしたつもりが、なぜかA4縦のランキングメニューに掲載されている「青ジソ濃厚醤油つけ麺」が来てしまったこと。
 麺に千切りされた大葉が混ぜ込んであった。

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 気が付いたのは食べてからだからどうしようもない。
 大葉大嫌いな長男は、頑張ってなんとか半分くらい食べたところで遭えなくギブアップww。当然腹いっぱいにならず、ララガーデンのマックに寄ってハンバーガーを買い込んだ(苦笑)。

 帰宅後、当店の方とツイッターでやりとりしたけど、今でもなんでそうなったか理由がわからない。ウチの長男は大葉大嫌いなので、大葉の入った料理をお願いすることは絶対ない。
 考えられるのは、ランキングのメニューにある「青ジソ濃厚醤油つけ麺」と横書きメニューの「濃厚醤油つけ麺」が同じモノだったということ。

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 それなら、横書きのメニューにもちゃんと「青ジソ」と記載しなくちゃ。
 ツイッター上で当店とそんなやりとりをしたんだけど「しっかり改善させていただきます!ありがとうございます!」とのことだったのでぼくの推測通りなんだと思う。
 もう改善しているかも?

 つけ麺のスープは酸味の強い醤油味。最初からスープ割が出てきた。
 肩で風切る「とんこつ魚介ドロドロ系」とは一線を画す良いスープだったので、麺が本当に残念だった。

 醤油があって味噌があって塩につけ麺まである。
 個人的にはこういう多種味をそろえるお店は敬遠しがち。実際、ここまでの品ぞろえのラーメン店で美味しかったためしがない。

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 専門店ならもっと絞って訴求すべきじゃないかと思うのだが、聞くところによると会津には知られた「味噌ラーメン」も「塩ラーメン」もあるそうで、会津周辺でも多メニューのラーメン店が多いらしい。青ジソ系も多いのだとか。
 長年に渡って客の要求に応えてきた結果なのかもしれない。
 変わり種ラーメンも研究の成果なのかな。サービス精神が旺盛? お・も・て・な・し? 会津の気質? 

 冒頭で触れた会津のガイドが、会津の気質について「会津の三泣き」と言っていたのが印象深い。
1.移り住む人は、閉鎖的で頑固さから、よそ者扱いされて泣く。
2.しばらくすると、心の優しさと、底知れぬ人情に触れて泣く。
3.最後に、会津を去る時には、別れがつらく、離れがたくて泣く。

 この域に達するまでは相当通わないとダメだね(苦笑)。

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会津らーめん和
昼総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:ラーメン | 春日部駅

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