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2014年2月27日 (木)

【新宿】 埼玉から撤退してしまった「キハチ」の和栗モンブラン 「パティスリー キハチ 伊勢丹新宿店(新宿区)」

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 以前は、伊勢丹浦和店にもあったが、現在(2014/02/27)は撤退してしまった「パティスリー キハチ」の「和栗のモンブラン」をいただいたので、簡単に記しておきます。

 キハチといえばリッチなロールケーキが有名らしいが、どうしてモンブランも非常に美味しかった。

 難を言えば、あまりに洋風に仕立てすぎた栗の渋皮煮だろうか。
 せっかくの和栗の渋皮煮なのに、不自然な甘さが先に立ってしまい栗本来の味わいが薄い。

03

 しかし、栗のクリームは濃厚でどっしり。甘味が強いが、栗の風味がしっかりと残っていてしつこくない。
 断面図のとおり、タルトの土台が意外に厚く食べ応えがあった。タルトの上に載せられた生クリームと栗のクリームの味のバランスが非常にいい。

 見た目はそれほど大きくないのだが、非常に食べ応えがあって満足した。

 600円近いお値段からすれば美味しくて当然かもしれないけど。もうちょっと安いと良いのですけどねぇ。

02

キハチ 伊勢丹新宿店
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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