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2014年3月10日 (月)

【閉店】【一ノ割】 「焦げ味」が特徴的な「本場の味?」の札幌ラーメン 「札幌ラーメン大地 春日部店(春日部市)」

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 「札幌スタイルのラーメン」と言われても、現地でラーメンを食べたことがないのでなんとも解説できない。
 それなら余計なレビューを書くなとの声が聞こえてきそうだけど、とりあえずラーメンを食べた感想ということでご勘弁ください。

 タイトルに書いた通り、「焦げ味」が非常に特徴的だった。
 ぼくは「醤油ラーメン 714円」でカミさんが「味噌ラーメン 大盛り(ぼくが少しもらうため) 756円+105円」で両方とも「燻製味付け玉子 105円」トッピングで注文した。それと3個の餃子(409円)も。合計で2,194円だった。
 餃子は最初は5個を注文したんだけど、店員さんが「大きいですよ」と言ってくれたので即座に3個に変更した。

 テーブルに用意されている辛味もやしが食べ放題とのこと。

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 それほど待たずに着丼。
 店員さんは「熱いので気を付けてください」と言うんだけど、ラーメンから全然湯気が立っていない。ラーメンの上に手の平をかざしてみても熱気を感じない。熱くない。きっと、上層にたっぷりのラードが膜を張っていたんだと思う。
 ラーメンを食べ始めると多少の熱さは感じるが、言うほど熱くなかった。

 どちらのラーメンにも、2枚載った大きなチャーシューとすりおろした生姜。

 ぼくがいただいた醤油ラーメンはちょっと衝撃だった。汁が真っ黒じゃないですか。
 東京の醤油ラーメンに慣れた人には衝撃的だと思う。富山ブラックみたいな色合いだった。

 スープを啜ると、確かに濃厚だけれどそれよりもナニカが「焦げた」味を濃厚に感じた。なんだろう。
 使われているのはたまり醤油だと思う。もちろん断言はできないけど。食べようと丼から引っ張り出した麺に黒い色が沁みついてインパクトがあった。

 驚きのスープだが、正直どこか一味足りない印象だった。見た目ほど濃くなかったから肩すかしだったのかな。
 最後の方に、生姜を解いたらまた別の味になった。

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 味噌の方も焦げた香りが強い。で、こちらも薄味でさっぱり。薄いんでない? もうちょっとこってりした方が好みかなぁ。かろうじて味噌が香る程度。
 こっちも生姜をといたら味が変わった。

 中太のちぢれ麺はモチモチと食感が良かった。

 餃子はみっちりもっちり。具材たっぷりで食べ応えがあった。
 この餃子なら、ビール飲んで5個をオーダーすればお腹いっぱいになってしまうかもしれない。

 お店の作りは、ラーメン専門のファミレスという感じでしょうか。
 大きなクマの剥製?がトレードマークなのかな。剥製じゃないか、ぬいぐるみか。

 他に、ゆず塩ラーメンとか自家製の麻ラーのシビレとか長崎ちゃんぽんもある。次回はゆず塩かな。

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大地 春日部本田町店
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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