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2014年4月18日 (金)

【蓮田】 ナトゥーラ4月のランチ(値上げ) 「ナトゥーラ(蓮田市)」

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 消費税の増税に伴って、4月1日から「メイン料理のコース」が2,400円になった。300円値上げしたことになる。増税は3%なので以前の料金から勘案すれば60円の値上げで済むはずだが、300円も値上げをしてしまった。
 以前から仕入れの高騰が続き、耐えに耐えての措置らしいがタイミングが悪すぎる。一応奥さまにもそんな話をした。便乗と判断されても仕方のない値上げ幅ですよね、と。

 しかし、元々が安すぎる料金設定な上に、今回は他店も値上げをしているのでナトゥーラの優位性はまだまだ揺るがない。
 行きにくくなったのは間違いないけれど…。

 この日は、荷物を取りに戻ってきた長男と3名で伺った。
 お願いしたのは、メイン料理のコース3名分(7,200円)にメインのプラス料金(1,200円)、グラスワインを2杯(600円)とアイスコーヒーの差額(100円)を併せて、合計9,100円だった。
 値段を聞いた瞬間、即座に「値上がりしたなぁ~~」という感想が(笑)。

 それでも、適正利益を得て長く続けてもらいたいから仕方無いです。

 今回の料理は下記の通り。

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前菜盛り合せ
 大豆のムース
 じゃがいものタルト
 パテ・ド・カンパーニュ
 キャベツのマリネ
 エリンギの粒マスタード風味
 北海ダコのカルパッチョ ラビコットソース
 わかさぎのエスカベッシュ

 前菜の盛り合せは良いのだけれど、タルトが小さくなっちゃった(笑)。
 あとはいつものように美味しくいただいた。その証拠にワインを2杯www。

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パスタ
 自家製ミートソース
 小柱とロマネスコのクリームソース
 シジミのスパゲティー

 パスタは、深く考えもせずシジミをお願いしてしまったけれど、これが大失敗。シジミが臭く、風味もよくなかった。トマトのスープパスタにすれば良かった。
 ロマネスコとは最近あちこちで見かける「ローマのカリフラワー」。ブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせみたいな感じ。美味しい。やっぱりナトゥーラのクリームソースは美味い。

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メイン料理
 豚ヒレ肉のピカタ
 スペイン産 イベリコ豚のソテー ゴルゴンゾーラソース(+¥1200)
 サワラのムニエル ガーリックマッシュルームソース 

 メイン料理はどれもとても良かった。
 以前、ピカタを食べたときの印象が良くなかったのでちょっと心配したけど、しっかりと輪郭のある味で肉質もよく、美味しくいただけた。あのときより小さくなったけど。
 イベリコ豚と鰆は言うことありません。

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デザート
 ベイクドチーズケーキ
 カスタードプリン

 カプリ島チョコレートケーキ
 ヨーグルトのムース
 
 バナナのパウンドケーキ
 カスタードプリン

 デザートではシンプルなカスタードプリンが初めてかもしれない。シンプルだけど良かった。

 お店を出たのが13時ころ。たっぷり2時間はいつものことです。
 ぼくらが到着したとき店舗裏にシェフのクルマがなかったので、もうちょっとかかるかと思ったけれど。

 週末は値上げの影響は無いようだが、週日はダメージがあるとのこと。
 2,400円が高いという方には、1,650円の「パスタセット(グリーンサラダ、パスタ、プチデザート、飲み物)」が復活しているのでそちらをオススメしたい。

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