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2014年4月14日 (月)

【春日部】 旬の果物を大胆に使った洋菓子 「パティスリー シェーヌ(春日部市)」

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 3回続けて美味しくなかったので書くことします。
 まず、一回目は2013年8月中旬に購入した「ピーチ姫」。2013年8月10日に「ぶらり途中下車の旅」で紹介されて、お客さんが殺到したらしい。
 ブログで謝罪文を見かけたが、押し寄せる客を捌くためかなり味の落ちる商品を出したようだ。
 わが家もそれに当たってしまった。桃は堅く、中にたっぷりと入っているはずのクリームも少なめ。美味しくなかった。残念だった。

 2度目はその数日後に購入した「なし王子」。
 梨は香りがすぐに飛んでしまうため加工が難しい、と「ガリガリ君梨味」開発秘話みたいなので読んだ記憶がある。すぐに色が変わって味が悪くなる。
 そんな難しい素材に果敢に挑戦するのはすばらしいことだと思うが、「なし王子」もまったく梨の味がしなかった。他のと同じように中に入れているクリームとのバランスも悪い。
 ご覧のとおり、見た目も良くない。まだまだ完成品ではないと思う。

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 3度目はつい最近購入した誕生日のホールケーキ。
 2度続けて美味しくなかったのでしばらく遠ざかっていたのだが、8ヶ月ぶりに誕生日のケーキで利用してみた。購入したのは「スタンダード」という5号のいちごショート 2,800円。

 しかし、これも良くなかった。
 スポンジは普通だと思うが、クリームが壊滅的に良くない。無味乾燥で味が薄いだけ、旨味もコクもまったくないクリーム。
 よく「甘くなくて美味しい」と言うことがあるけれど、「甘くないだけ」で味の深みも何も無い、本当に珍しいクリームだった。

 ご子息が店頭にいらっしゃることが多いと聞くけど、そのことと関係あるんだろうか。
 利用はしばらく控えたい。

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関連ランキング:ケーキ | 藤の牛島駅

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