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2014年6月11日 (水)

【藤の牛島】 このラーメン好きかも。佐野実監修 レベルの高いフードコートラーメン 「自家製麺 佐野 イオンモール春日部店(春日部市)」

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 イオンモール春日部のフードコートにある佐野実監修のラーメン店。
 予想以上にレベルが高く、想像以上にお値段も高いww。この日は味噌ラーメンをいただいて、これが850円。
 味もお値段もフードコートレベルじゃないですね。

 コクがあって味わいの深いラーメンだった。
 麺は中太でほんのり縮れ。歯応えがあってとても良い。おかしなクセのない素直な佐野らしい味噌だった。

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 醤油ラーメンは鶏ガラ系だと思うけど非常にコクのあるスープでストレートに旨い。奇を衒っていない、これぞラーメン!という味わいでとても好感が持てた。

 その醤油が750円で塩が750円。味噌と比べれば安いが、それでもフードコートの値段じゃない。
 こちらは中細ストレート麺なので、スープによって麺を使い分けているようだ。

 ザッと見渡したところ、フードコートで一番の大人気。レジ待ちの行列は常に長く、客足が途絶えることがない。
 この日は午後2時近かったにも関わらず先客が10名。20分近く並んでやっと注文することができた。

 残念ながら佐野さんは亡くなって本物の神様になってしまわれた。
 当店でも、ご覧のように大きな写真が飾られて睨みをきかせていらっしゃる。
 これからも、神様に恥をかかせない仕事をして欲しいものです。

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佐野 イオンモール春日部店

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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