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2014年8月24日 (日)

【日高】 ドイツパンとゴールデンポークの至福のマリアージュ 「サイボクパン工房(日高市)」

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 サイボクハムはパンも旨い。
 何より、クリームやチョコでゴテゴテの子供だましか、おやつにしかならないパンを売っていないのがいい。販売しているハード系食事パンはドイツパンだ。

 この日はおにぎりを作ってこなかったので、パン工房でドイツパン(モルトブロート 小 360円税込)を買い求め、キッチンで販売されているゴールデンポークを合わせて食べてみた。

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 これが、ものすごく合った。旨い。

 特に豚肉の脂が合う。
 ゴールデンポークの網焼きだろうが香福ベーコンだろうがフランクフルトだろうが、甘味すら感じる脂分をドイツパン(モルトブロート)がしっかりと受け止めて、自身の若干の酸味と合わさって新しい味わいを生んでくれる。
 更に、モルトブロートのクラムがゴールデンポークの美味しい脂をある程度吸収するので、口の中を適度にさっぱりとさせて肉の旨味を凝縮させてくれる。

 いままでは、サイボクハムの肉はご飯が一番と思っていたけど、断言してしまおう。
 「サイボクハムの豚肉には、サイボクパン工房で販売しているドイツパンが一番合う

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 普通のドイツパンと違って、クラストが柔らかめなので食べやすいので、ドイツパン嫌いという方も一度試してもらえると良いと思う。

 モルトブロートは「小」でもかなり大きかったが、あまりの美味しさに我を忘れて全部食べてしまった。
 旨かった。美味しかった。

 「サイボクパン工房」はレストラン脇の「ミートショップ」の奥にある。
 
 そのほか、わが家の長男が大好きな「リッチケーキ(411円税込)」もオススメ。
 貧乏くさいのは認めるけど、バターたっぷり濃厚で旨いんだよねぇ。

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サイボクパン工房
昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:パン | 笠幡駅武蔵高萩駅新狭山駅

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