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2015年7月24日 (金)

【八木崎】 ツルシコ縮れ麺にすっきりと澄んだ醤油スープ 「白河手打ち中華そば 法隆(春日部市)」

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 鶏がらのすっきり醤油ラーメンだった。
 中太の縮れ麺はつるんとしてシコシコ。かなり縮れているのでスープと脂が良く絡む。郷愁を誘う、シミジミと美味いラーメンだった。

 お願いしたのは、
 中華そば(大盛) 860円
 ワンタン麺 840円 
 焼豚麺 910円
 ビール(ハートランド) 500円

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 ただ、美味しいスープなのだが、何か一味足りないような気がした。なんだろう。ちょっと物足りない。すっきり醤油は大好きで良いのだけれど。ラーメンはむずかしい。
 同行した家族は「普通の醤油ラーメンじゃん」と言いつつも、「最近あんまり無いよねぇ~」とも。 

 新しくキレイな店内はL字型のカウンターのみ。
 カウンターにおられる30歳そこそこに見えるイケメンが福島白河の「とら食堂」で修業したという店主。
 この日は店主の他に、お母様くらいの年代の女性がいらっしゃって「写真撮らせて下さい」と言うと「キレイに撮って下さいね」と、とても気持ちの良い応対をしていただいた。

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 ぼくは「とら食堂」って初めて聞いたので印籠効果はなかったけれど、ときどき思い出して食べたくなるラーメンかもしれない。
 バランスのとれた良いラーメンだった。 

 駐車場はこの6月に場所が変わって、以前「まめぞう」の駐車場があった場所(たぶん)に変わっている。
 奥の31番~35番。「法隆」と看板が出ています。

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法隆
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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