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2015年11月23日 (月)

【姫宮】 2014年オープン。品良く喉越しの良い細切りそば 「手打そば ふかしげ(宮代町)」

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 2014年6月オープンとのこと。
 店前の駐車場が広く、コンクリート打ちっ放しの構えもこざっぱりとしてイメージが良い。

 入口ドアを開けると、真ん前にU字型のカウンターがあって左手奥にテーブル席が並んでいる。壁は一面が外観と同じくコンクリート打ちっ放し。おしゃれさん。
 お願いしたのは、「天ざるそば 大盛り 1200円」「ざるそば 大盛り 800円」「とろろそば 850円」「ビール 600円」「そばプリン 350円(2個)」。
 初稿では「外税でメニューにはその記載が見あたらない」と書きましたが勘違いでした。すべて内税です。お詫びして訂正いたします。

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 ざるに盛られたそばを見てびっくり。すごく量が多い。でもそばをひとすくいしたらすぐにざるが見えた??上げ底だったのね(笑)。ざるの底を上に(逆さに)して盛ったような子どもだましの不健全さ(笑)。
 少しでも多く見せたいという気持ちの表れだろうけど余計。がっかり感がハンパない。

 でもそばはとても良かった。
 新そばだからかもしれないが馥郁とした香りが良い。細きりで喉越しを楽しむそばでしょうね。

 汁は最初から蕎麦猪口にはいってくる。とっくりではなくて。気持ちはわかるけど大盛りでお願いしているのに。それじゃそば湯が楽しめない。

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 鰹の香る汁は甘めで濃いんだけどいまひとつ。あたたかい汁はよかったけど。
 とろろは小鉢で別に出て来た。

 からりと揚がった天ぷらも美味しいしそばプリンもよかったし薬味に大根おろしがあるのもよかったけど、汁をもう少しなんとかした方が良いかもしれません。
 お酒はどうでしょうね。
 
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ふかしげ
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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