• Moominvalley_cafe02
  • Moominvalley_cafe04
  • Moominvalley_cafe03
  • Moominvalley_cafe07
  • Moominvalley_cafe08
  • Moominvalley_cafe10
  • Moominvalley_cafe11
  • Moominvalley_cafe21
  • Moominvalley_cafe01_2
  • Moominvalley_cafe12

« 【東岩槻】 博多ラーメン 「博多中洲屋台 鈴木ラーメン店 岩槻店(岩槻区)」 | トップページ | 【藤の牛島】 自家製石釜で焼き上げる無骨な薪窯焼き料理 「カフェ クレール(春日部市)」 »

2016年10月23日 (日)

【吉川】 埼玉東部随一のうどん 「製麺練場 風布うどん(吉川市)」

01

 約6年ぶりに再訪しました。
 ビールをいただきたくて聞いたら「ありません」。潔いですね。
 確かにクルマか自転車でしか訪問できないような立地でアルコールはダメだと思います。

 日本料理の料理人という店主が作るお汁が記憶のとおり、本当においしかった。
 ダシがよく出て醤油の濃さと甘さが絶妙感な加減でした。つけ汁なので濃いのですが、後から喉の渇かない塩加減でとってもよかった。

04

03

 うどんは埼玉伝統の太くて剛直な武蔵野うどんという感じではなくて、普通の太さで肌がツルンとしていました。
 何より小麦の香りが凄まじい。翌週別のチェーン店でうどんをいただいたのですが、比べてみるとよくわかる小麦の香りの芳醇さでした。
 色は少しだけ黄色味を帯びた感じで、ここらは武蔵野うどんの系譜なのかもしれません。埼玉の地粉を使っているのでしょうか。

 しかし、よくこんな場所(失礼!)で営業されてらっしゃると思います。それなのに、お客さんがひっきりなしで、今や埼玉東部を代表するうどんの人気店になってしまいました。
 ウチからはクルマで40分くらい。
 近くにこんなお店があると通ってしまうんだけど。
 うどんは機械打ちみたいです。

05

06

02

関連ランキング:うどん | 吉川駅梅郷駅

« 【東岩槻】 博多ラーメン 「博多中洲屋台 鈴木ラーメン店 岩槻店(岩槻区)」 | トップページ | 【藤の牛島】 自家製石釜で焼き上げる無骨な薪窯焼き料理 「カフェ クレール(春日部市)」 »

うどん」カテゴリの記事

上記以外の埼玉県」カテゴリの記事

無料ブログはココログ

カテゴリー