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2016年10月10日 (月)

【東岩槻】 博多ラーメン 「博多中洲屋台 鈴木ラーメン店 岩槻店(岩槻区)」

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 当店の場所 - トイザらスとは反対側の元荒川沿いの16号交差点の角 - では2016年5月まで「二代目丸源ラーメン」が12年も営業を続けていました。
 同じ飲食店が12年も営業を続けることができるポテンシャルを持った良い立地です。

 しかし、二代目丸源撤退後、別のお店が開店するまで3ヶ月かかりました。
 こうしてオープンした当店「博多中洲屋台 鈴木ラーメン店 岩槻店」ですが、二代目丸源の店舗そのまま。ほぼ居抜です。鈴木ラーメン店とは相模原発祥の新興チェーンラーメンのようです。
 居抜がダメとは言いませんが、腰が引けている印象を持ってしまいました。
 正直申し上げて今回いただいた印象だと、今後は入れ替わりの激しい場所になるかもしれません。

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 ぼくらが訪問したのはオープンから1ヶ月経った9月の末です。
 しかしいろいろと酷い状態でした。
 正直に詳しく書いてしまうと食べログの検閲に引っかかってしまうので簡単に書きますが、オペレーションが全然できていません。

 入店時にレジ前で長いこと待たされ(空席が多数あったのに)、席に着いて呼び出しボタンを押しても注文を取りにくる気配もなく呼び出しボタン4回押してやっと来てくれました。
 威勢の良い発声の店員さん達は10人くらいいたでしょうか。

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 麺は博多ラーメンでは定番の極細の低加水麺です。自家製麺らしい。
 スープは普通の豚骨から豚骨醤油、辛味のあるやつとか多種多彩に取りそろえていらっしゃるようです。

 一番のウリは「どんたくめん 780円(当店の料金表示はすべて外税)」だそうなので注文してみたのですが、普通の豚骨ラーメンに味玉と海苔が増量していただけでした。
 豚骨のスープは極普通で奇を衒ったものではありません。インパクトには欠けますが。

 他に「豚骨醤油 700円」と「黒ラーメン 750円」「替え玉 120円」等を注文しました。
 どれも味の割りに値段が高めの印象です。

 以前あった「二代目丸源」はわが家の定番ラーメンで、特に下の子にとってはラーメンといえば「きゃべとん」を連想するくらい好きだったようです。
 鈴木ラーメンが二代目丸源にとって変わってくれると助かるのですが、そう簡単にはいかないようです。

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関連ランキング:ラーメン | 東岩槻駅

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