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2017年8月 5日 (土)

【岩槻】 立派な料亭で名物のうなぎ 「ほてい家(岩槻区)

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 前回から間を置かずに伺いました。今回は3名です。鰻をいただきたかった。
 割と甘めのタレで好みです。
 うなぎは写真の通りです。

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2017年7月15日 (土)

【行田】 「古代蓮の里」にある「観光地仕様」のうどん店 「古代蓮うどん(行田市)」

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 「古代蓮の里」にあるうどん店です。
 蓮の時期以外も営業しているので重宝します。しかも蓮の時期は午前9時開店。ただし、閉店は午後2時ですが。閉店時間は蓮の時期もそれ以外も変わりません。

 うどんのメニューは2017年7月現在、「ぶっかけ蓮きんぴらうどん 560円」「肉汁うどん 550円」「もりうどん 450円」のみ。潔く3種類しかありません。大盛はそれぞれ100円増しです。
 入り口の左側にある自動券売機で食券を買って厨房に出すと引き換えに番号札が手渡されます。あとは呼ばれるのを待つだけ。

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2017年6月17日 (土)

【行田市】 国の登録有形文化財指定の蔵でいただく蕎麦とゼリーフライ 「忠次郎蔵そば店(行田市)」

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 「忠次郎蔵」は蔵の多い行田でも最も有名な蔵です。行田の伝統的な産業である足袋の原材料問屋の店舗として昭和初期に建てられたそうです。昭和4年くらいらしいですが、正確なところはよくわかっていないらしい。
 足を踏み入れると分厚い梁に驚かされます。すごく立派です。
 店内は長方形で、十畳間と八畳間が二間の合計三つの部屋がつながった感じでしょうか。ザッと見ただけなので違っているかもしれませんが。

 ぼくらがお願いしたのは、もり(十割)(800円)、もり(二八)650円、ゼリーフライ3個、天ぷら2皿、ビール1本です。最初は二八のもりを2枚お願いしたのですが、「深町」」のフライの出前をお願いすることになったので減らしました。
 ゼリーフライは「深町」にお願いした「フライ」と並んで行田の名物です。

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2017年3月12日 (日)

【岩槻】 細めの平打ち。武蔵野うどんの新潮流?? 「山吹(さいたま市岩槻区)」

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 旧16号を岩槻方面から走って122号を超えた花菱の前にできたお店です。
 東北道岩槻ICに近くで周囲はラブホテルだらけ。人によっては避けたい気持ちもあるかもしれない微妙な場所です。

 砂利敷きのだだっ広い駐車場?に停めて四角いお店の真ん中?部分に「お食事 お弁当 やまぶき 山吹」と看板が掲げられています。
 看板の左にも右にもドアがあって、なんとなくこっちかな?と右の引き戸を開けようとしたらお弁当メニューの張り紙がありました。

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2016年12月30日 (金)

【岩槻】 フードコートにある立派な武蔵野うどん 「お多福 岩槻店(さいたま市岩槻区)」

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 タイトルに「立派な武蔵野うどん」と書きましたが、一般的な武蔵野うどんとちょっと違うような気がします。
 1、そんなに太くありません。ほどほど。
 2、全粒粉を使っているのか、うどんにしては珍しくホシが見えています。これも珍しい。
 3、硬くありません(笑)。
 ですが、肌のザラッとした感じとかまさに武蔵野うどんです。

 甘辛の醤油ダシが大好きなので、肉汁うどんが大好きです。
 ある日目が覚めると、肉汁うどんが食べたくてどうしようもない日があったりします(ホントです(笑)。
 そんな時にものすごく重宝するお店。先に更新した「長田本庄軒」とか「そば吉」と同じく数え切れないくらい通っていますが、2016年も終わることですし、同様に上記店舗と同様に更新しておきます。

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2016年11月26日 (土)

【渋川】 「本能寺の変」と同じ年に誕生した胡麻タレが美味しい水澤うどんの名店 「田丸屋(渋川市)」

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 写真で見ると三角形のざるにたくさんうどんが盛られているように見えますが、これが上げ底なんです。
 この上げ底が水切りにちょうど良いとおっしゃる方もいらっしゃいますが、これは上げ底以外の何物でもありません。

 武蔵野のうどんを食べ慣れている人には、分量は足りませんし、太さも足りませんし、小麦のあの香りも足りません。
 讃岐みたいにツルンとした食感と光り輝く肌が魅力的なわけでもないし。
 一説によるとこのうどんが「日本三大うどん」と呼ばれることもあるそうですが、いまひとつよくわかりませんでした。

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2016年10月23日 (日)

【吉川】 埼玉東部随一のうどん 「製麺練場 風布うどん(吉川市)」

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 約6年ぶりに再訪しました。
 ビールをいただきたくて聞いたら「ありません」。潔いですね。
 確かにクルマか自転車でしか訪問できないような立地でアルコールはダメだと思います。

 日本料理の料理人という店主が作るお汁が記憶のとおり、本当においしかった。
 ダシがよく出て醤油の濃さと甘さが絶妙感な加減でした。つけ汁なので濃いのですが、後から喉の渇かない塩加減でとってもよかった。

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2016年6月17日 (金)

【南桜井(春日部)】 道の駅の地粉手打ちうどん 「地粉うどん 麦ぼうず(春日部市)」

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 春日部市内唯一の道の駅にあるうどん店。
 唯一というか、周辺でも数少ない道の駅のフードコート(道の駅とは別棟のプレハブ?の食彩館)で、しかもうどん不毛地帯(埼玉東部)にあって地粉を使っているという希少価値の高いお店です。
 地粉らしい薄っすら黄色みがかったうどんは見事に縮れているんだけど、武蔵野うどんみたいに太くないしコシみたいなもあまりありません。

 手打ちかどうかを判断する舌は持ち合わせていないのでなんとも言えませんが、機械打ちかな? 不明。
 とても人気があって、何店も入っているフードコートでも一番たくさんのお客さんがいらっしゃいました。

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2016年5月28日 (土)

【大和田】 これこそが埼玉の誇る武蔵野うどん 「手打ちうどん さわいち(さいたま市見沼区)」

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 5年半ぶりに伺った。
 以前いただいたときは汁の出来が非常に悪く、せっかくのうどんが台無しでちょっと足が遠のいてしまったのでした。

 今回は文句のつけようがない。
 若干黄色みを帯びた肌がザラリとして太目で適度な弾力があるうどん。これこそが埼玉の誇る武蔵野うどんと思わせる。
 前回残念だったダシは完璧。おいしくいただいた。

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2015年10月13日 (火)

【加須】 種物は避けたほうがいいかも 「久下屋脩兵衛(加須市)」

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 東武伊勢崎線の踏切際にある加須うどんを代表するお店。
 加須うどんは剛直な埼玉の武蔵野うどんとは違って細めでねじれが強く、武蔵野うどんほど硬くないのが特徴みたいだけど、当店のうどんも正にそういううどんだった。
 だから、種物にはたぶん合わない。

 わかっていたんだけど寒い日だったので、思わず「鍋焼きうどん 1150円(外税)」と「舞茸天ぷらうどん 780円(外税)」をお願いしてしまった。ほかにビール500円外(寒いのに)と「ゴマ汁ごはん(寒いのに) 200円外」の合計2840円をいただいた。
 オーダーミスなので語る資格はないけれど、軽く感想を書いておきます。

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