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2017年1月21日 (土)

【東岩槻】 味噌ラーメン専門店 「麺場 龍吟 岩槻店 (田所商店)(岩槻区)」

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 「田所商店」は味噌樽を模した看板が特徴の味噌ラーメン専門のチェーン店です。
 サイトを拝見すると、運営は「トライ・インターナショナル」という法人で経営者は味噌の醸造元の生まれだとか。
 当店はトライ・インターナショナル独自の「暖簾分け」というスタイルでオープンされたようです。

 暖簾分けって結構な上納金(ロイヤリティ)を吸い上げられているんだろうな、と思ったらサイトには毎月1万円の賛助金のみとありました。
 ほんまかいな???
 
 最近よく聞くなと思ってオフィシャルサイトで数えたところ2017年1月21日現在で、国内75店舗、海外14店舗ありました。売上高は60億もあるそうです。ロイヤリティなしで???
 ちなみに春日部のお店は直営店でした。

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2016年12月31日 (土)

【岩槻】 フードコートのラーメン屋さん 「福よし 岩槻店(岩槻区)」

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 「お多福」のあるビバホームのフードコートです。場所は「お多福」の右隣、というか4軒の一番右側です。
 ここに来たときはいつも「お多福」なのですが、今回はなんとなくつけ麺が食べたくなってお隣の「福よし」で注文しました。

 実は、福よしさんは初めてです。
 でも、残念でした。
 お願いしたのは、「つけ麺 全部のせ 大盛り 1000円」「チャーハン 500円」です。

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2016年12月29日 (木)

【蓮田】 三口目までは死ぬほど美味しいラーメン 「和風楽麺 四代目 ひのでや(蓮田市)」

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 蓮田界隈で快進撃を続ける「彩々楽」グループのラーメン店です。
 2012年にオープンするやあれよあれよと埼玉ラーメン界を席巻し、とうとう2014年には「食べログ」マイベストラーメンで埼玉県1位の称号を手にしてしまいました。

 でも、ぼくはここのラーメンがあんまり好きじゃありません。
 ホタテの薫るスープは確かに旨いです。
 すごく美味しいんだけど、美味しく感じるのは三口目か保って五口目くらいまでで、あとは何を食べているかわからくなります。繊細なのはわかるのですが、味がちょっと薄すぎます。

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2016年12月25日 (日)

【東岩槻】 絶妙な塩加減と生姜の香りが鮮やかな新潟長岡生姜醤油ラーメン 「オランダ軒(岩槻区)」

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 緑町で大評判大人気だったのは知っていたけれど「ラーメンを並んで食べるなんて」と思っているヘタレなので避けていました。
 しかし、10月末に突然閉店したかと思ったら近所にオープンしちゃった。
 これは行かねばなるまい。

 伺ったのは土曜日。11時オープンから一周したあたりを狙って11時20分ころに到着しました。
 並んでいるのは6名。ラッキーと思ったら店内にも3名いらっしゃった。
 それでも20分ちょっとで座ることができました。

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2016年10月10日 (月)

【東岩槻】 博多ラーメン 「博多中洲屋台 鈴木ラーメン店 岩槻店(岩槻区)」

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 当店の場所 - トイザらスとは反対側の元荒川沿いの16号交差点の角 - では2016年5月まで「二代目丸源ラーメン」が12年も営業を続けていました。
 同じ飲食店が12年も営業を続けることができるポテンシャルを持った良い立地です。

 しかし、二代目丸源撤退後、別のお店が開店するまで3ヶ月かかりました。
 こうしてオープンした当店「博多中洲屋台 鈴木ラーメン店 岩槻店」ですが、二代目丸源の店舗そのまま。ほぼ居抜です。鈴木ラーメン店とは相模原発祥の新興チェーンラーメンのようです。
 居抜がダメとは言いませんが、腰が引けている印象を持ってしまいました。
 正直申し上げて今回いただいた印象だと、今後は入れ替わりの激しい場所になるかもしれません。

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2016年5月15日 (日)

【東岩槻】 丼が小さい! うどんみたいな太くて短い麺 「横浜家系ラーメン 岩槻商店(さいたま市岩槻区)」

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 最近まで「ラーメン竹岡屋 岩槻店」があった場所にオープンした横浜家系ラーメンのチェーン店。
 店名の書体とか店内メニュー等の書体とか店員の黒装束とか店員のバカでかいかけ声とか、似たようなチェーン店ばかりで金太郎飴状態だけど、当店は家系ラーメンのチェーン展開をしている「株式会社 ギフト」という会社のグループ。
 小さな黒いラーメン丼には「町田商店」の文字があったんだけど、先を見越してるのかな? それぞれの店名入り丼は作ってないのかな?

 確かにスープは横浜家系ラーメン。でも出汁がよく出ていない。薄い。
 「麺の硬さ」「タレの量」「脂の量」をそれぞれ3段階で指定できるんだけど、初めてなので全部「普通」にした。それがいけなかったのかな?

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2015年12月23日 (水)

【春日部】 春日部駅野田線ホームの駅ラーメン 「東武ラーメン(春日部市)」

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 こんなお店にまで「食べログ話題のお店」ステッカーが貼ってあって驚いた。容赦ないね。
 普通駅ソバといえば日本蕎麦なんだけど、春日部駅で駅ソバといえば東武野田線ホームの中華そばにほかならない。
 アーバンパークラインなんて恥ずかしくて言えないよ。東武野田線ホームの真ん中あたり。待合室の前。

 ラーメンというより「中華そば」と呼んだ方がしっくりくる昔ながらの醤油ラーメンでファンも多い。美味しいとおっしゃる人もいるけど、大半は場所とか空腹とかいろんな補正が加味されていると思う。
 この日は「チャーシューメン」690円の食券を買って、大盛り分100円を現金で手渡しした。

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2015年9月23日 (水)

【関宿(野田)】 関宿城博物館周辺唯一食事のできるお休み処 「けやき茶屋(野田市)」

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 関宿城の土手下にあるお休み処。アクセス道路が左に折れて登り始める角にあるのでわかりやすい。
 城内にはお土産物屋で売っている助六寿司程度しか無いので、物足りない方はお弁当持参か当店で食べるしかない。

 上に掲載した関宿城は当店から見上げたところ。
 関宿城は利根川と江戸川が分岐する地点のスーパー堤防の上に、城下を睥睨するように聳え立っている。

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2015年8月 6日 (木)

【八木崎】 さっぱり軽めの博多とんこつ 「鶴亀堂 春日部ユリノキ通り店(春日部市)」

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 濃厚ではあるけれど脂分がしつこくなく意外とさっぱり。かといって塩気が先に立つスープでもないというとんこつラーメンだった。
 とんこつラーメン好きにはちょっと物足りなく感じるスープかもしれない。

 麺はとんこつラーメンでは定番の低加水の細麺。
 麺の硬さを「なま」から「やわ」まで6段階で選ぶことができる。最初は「カタ」にして替え玉を「バリ」にして。やっぱりパリがオススメかな。

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2015年7月24日 (金)

【八木崎】 ツルシコ縮れ麺にすっきりと澄んだ醤油スープ 「白河手打ち中華そば 法隆(春日部市)」

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 鶏がらのすっきり醤油ラーメンだった。
 中太の縮れ麺はつるんとしてシコシコ。かなり縮れているのでスープと脂が良く絡む。郷愁を誘う、シミジミと美味いラーメンだった。

 お願いしたのは、
 中華そば(大盛) 860円
 ワンタン麺 840円 
 焼豚麺 910円
 ビール(ハートランド) 500円

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